Товарная биржа — это организация, которая обеспечивает возможность централизованного заключения торговых сделок между участниками срочного рынка. Также товарная биржа осуществляет контроль за исполнением обязательств по биржевым контрактам.

На товарной бирже торгуют не самим товаром, а контрактами на будущую поставку этого товара продавцом и обязательством принять его покупателем. Эти биржевые контракты называются фьючерсы, фьючерсные контракты.

На современных товарных биржах лишь небольшая часть сделок заканчивается реальной поставкой товара. В основном, торговлю на товарной бирже используют для снижения экономических рисков в производстве товаров и для извлечения прибыли путем закрытия сделки до даты экспирации фьючерсного контракта по более выгодной цене.

В настоящее время крупнейшие товарные биржи находятся в Соединенных Штатах Америки. Эта страна по праву считается центром биржевой торговли. Ведущей товарной биржей является CME — Chicago Mercantile Exchange, которая в сфере электронной торговли объединила под брендом CME Group биржи CBOT, NYMEX и COMEX.

Электронная торговля, в отличие от торгов в биржевом зале ведется почти круглосуточно с небольшими перерывами у отдельных контрактов. В связи с этим в последнее время широкую популярность завоевал интернет-трейдинг для частных инвесторов и трейдеров. Стало возможным, находясь в любой точке земного шара и имея доступ в интернет, совершать торговые операции на любой товарной бирже мира. Эту возможность предоставляет брокер, который через электронные системы передает заказ клиента совершить сделку — ордер — на товарную биржу.

Товарной биржей, предоставляющей торги только электронным способом является биржа ICE — InterContinentalExchange.